massas

Lasanha de carne moída

Ingredientes

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moida
• 2 caixas creme de leite
• 2 ou 3 colheres de manteiga
• 2 a 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• Sal a gosto
• 2 copos de leite (mais ou menos)
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentinhos de alho amassados
• 1 pacotinho de queijo ralado

• Cozinhe massa al dente, após cozido passe um pouco de manteiga para que não grude (reserve)
• Existem massas que não precisam de cozimento

Molho à bolonhesa:

• Refogue o alho, a cebola, a carne moída, depois acrescente o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos, reserve

Molho branco:

• Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa,
• Depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e dê mais uma mexida e desligue

Montagem:

• Em uma forma coloque no fundo um pouco de molho à bolonhesa, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco, o restante do massa, o restante do presunto, o restante da mussarela, o restante do molho à bolonhesa e por último salpique com queijo ralado
• Levar ao forno para gratinar e depois é só saborear

Macarrão de panela de pressão

Ingredientes

• 500 g de macarrão (gravatinha, pene, fusilli..)
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de molho de tomate
• 2 caldos de galinha dissolvido
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes na panela de pressão
• Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo
• Coloque em uma travessa e acrescente queijo fatiado ou ralado no ralo grosso
• Informações Adicionais
• Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado, linguiça calabresa, presunto etc.

Lasanha de frango deliciosa

Que tal uma lasanha de frango para hoje? 

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 1 pacote de macarrão para lasanha
• 3 gemas
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de mussarela fatiada
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

• Cozinhe o peito de frango com os temperos de costume (cheiro verde, alho, cebola, extrato de tomate, pimenta do reino)
• Coloque bastante água pra que fique muito caldo
• Quando o frango estiver cozido, retire-o da panela e coloque em outro recipiente para que esfrie
• Pegue o caldo que ficou do frango, coloque no liquidificador com as gemas, o leite, a farinha de trigo e 1 colher (sopa) de queijo ralado
• Bata tudo muito bem
• Depois de bem batido, coloque em uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar e levantar fervura
• Quando ferver, desligue o fogo e coloque o creme de leite, misture tudo muito bem e reserve
• Corte o presunto em cubinhos (coloque uma fatia em cima da outra e faça cortes horizontais e verticais)
• Despeje em uma tigela, corte a mussarela do mesmo modo que o presunto e coloque junto com o presunto
• Desfie o peito de frango e junte ao presunto e a mussarela, misture-os bem
• Agora é só montar a lasanha
• Em uma travessa de vidro grande coloque uma camada do molho, uma camada de macarrão e o recheio (de frango, presunto e mussarela) outra camada de macarrão, molho e recheio
• Alterne camadas até preencher toda a travessa ou acabar a massa
• A penúltima camada deve ser de macarrão e a última de molho
• Se optou pelo queijo ralado, espalhe-o por cima da lasanha depois de pronta
• Leve ao forno até que a camada de molho fique um pouco mais escura, até que ferver (a camada de molho começar a formar bolhinhas de ar, como se estivesse mesmo fervendo), ou que o queijo ralado derreta
• Pronto é só saborear
• Você pode optar por coloca junto com o recheio milho verde, ervilha, azeitonas picadas
• Mas sugiro que façam primeiro como diz a receita, porque o molho por si só já basta